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Stọff|tren|nung: als Grundoperation der chem. Technik das Zerlegen von Stoffgemischen in Einzelkomponenten. Zu den mechanischen Verfahren, die unter Ausnutzung von Schwer- u. Zentrifugalkraft, Unter- oder Überdruck arbeiten, gehören z. B. Sieben, Sichten u. a. Methoden des Klassierens, Klären, Dekantieren, Filtrieren, Flotieren, Pressen u. Zentrifugieren. Thermische Verfahren umfassen u. a. Verdampfen, Destillieren, Rektifizieren, Sublimieren, Extrahieren, Kristallisieren, Trocknen, Adsorbieren, Absorbieren u. Thermodiffusion. Zu den elektromagnetischen Verfahren gehören Elektrophorese, Elektrodialyse, Elektroosmose, Cottrell-Verfahren u. Magnetscheidung. Zu den ohne Stoffumwandlung arbeitenden chemischen Verfahren kann man Ionenaustausch, Chromatographie u. die Bildung von Addukten, Chelaten u. Einschlussverb. zählen.