Barsche
[von althochdeutsch bars »der Stachelige«], Singular Barsch der, -(e)s, Echte Barsche, Percidae, Familie süßwasserbewohnender Barschartiger Fische, von denen verschiedene der rd. 120 Arten wohlschmeckende Speisefische sind; z. B. der Flussbarsch (Barsch, Bersig, Schratzen, Perca fluviatilis), ein bis 45 cm langer Raubfisch in Eurasien. Durch Fischbesatz fand der schmackhafte Zander weite Verbreitung. Der bis 25 cm lange Kaulbarsch (Stur, Rotzbarsch, Gymnocephalus cernua) ist in Mittel-, Nord- und Osteuropa häufig.
Universal-Lexikon. 2012.