Akademik

abbrühen

ạb||brü|hen 〈V. tr.; hat〉 mit kochendem Wasser oder anderer Flüssigkeit übergießen; →a. abgebrüht

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ạb|brü|hen <sw. V.; hat:

durch Brühen mit kochendem Wasser zur Weiterverarbeitung vorbereiten:

Tomaten, ein geschlachtetes Schwein a.

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ạb|brü|hen <sw. V.; hat: zu verschiedenen Zwecken durch Brühen mit kochendem Wasser zur Weiterverarbeitung vorbereiten: Kalbfleisch, Geflügel a. (blanchieren).

Universal-Lexikon. 2012.