Akademik

organic wine
англ.
"органическое" вино (этим термином называют вина, сделанные из винограда, выращенного без использования пестицидов и/или химических удобрений, и с минимумом добавок в процессе винификации)
See:
vinification

Англо-русский толковый словарь "Вино". 2013.