► verbo transitivo COCINA Rehogar o freír ligeramente un alimento sazonándolo:
■ primero hay que sofreír la cebolla y después hay que echar el tomate .
SE CONJUGA COMO freír
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sofreír (de «so-» y «freír») tr. Freír una ↘cosa ligeramente. ≃ *Rehogar. ⊚ *Freír alguna ↘cosa, tal como tomate o cebolla, para condimentar un guiso.
⃞ Conjug. como «freír».
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sofreír. (Del lat. subfrigĕre). tr. Freír un poco o ligeramente algo. ¶ MORF. conjug. c. sonreír; part. irreg. sofrito y reg. sofreído.
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► transitivo Freír un poco o ligeramente [una cosa].
CONJUGACIÓN se conjuga como: [REÍR]
Enciclopedia Universal. 2012.