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asti

asti [ asti ] n. m.
• 1894; ville d'Italie
Vin blanc mousseux récolté près d'Asti. Des astis ou des asti.

asti nom masculin Vin d'Italie de la région d'Asti, dont une partie est traitée en mousseux (asti spumante).

Asti
ville d'Italie (Piémont), sur le Tanaro; 76 950 hab.; ch.-l. de la prov. du m. nom, qui produit l' asti, vin blanc mousseux.
Cath. goth. (1309-1354).

⇒ASTI, subst. masc.
Vin blanc muscat, légèrement pétillant, produit par la région d'Asti et dont une partie est champagnisée. Asti mousseux :
1. Il lui versa entre les dents une goutte d'asti mousseux. Mais il y avait sur le guéridon une bouteille de vin de Trasimène. Elle voulut y goûter...
A. FRANCE, Le Lys rouge, 1894, p. 256.
2. On leur apportait déjà à boire, sans que Ludwigson eût rien commandé; ses habitudes étaient connues : il ne prenait jamais de champagne, mais buvait de l'asti, non mousseux, non frappé, pas même frais, un peu chambré : ...
R. MARTIN DU GARD, Les Thibault, La Belle saison, 1923, p. 853.
PRONONC. :[asti].
ÉTYMOL. ET HIST. — 1. 1866 (Lar. 19e : Asti [...] Sorte d'étoffe de soie qui se fabrique à Asti, dans l'ancien Piémont); 2. 1894, supra.
1 du topon. Asti, nom d'une ville du Piémont; 2 ital. asti « vin mousseux d'Asti » (DEI); sens non attesté en ital. dans notre documentation.
STAT. — Fréq. abs. littér. :7.
BBG. — Ac. Gastr. 1962. — Lar. comm. 1930. — MONT. 1967.

asti [asti] n. m.
ÉTYM. 1894; ital. asti spumante « asti mousseux », de Asti, ville d'Italie.
Vin blanc (en général mousseux) récolté et fabriqué dans la région d'Asti.
tableau Classification des vins.

Encyclopédie Universelle. 2012.