ciboule [ sibul ] n. f. ♦ Plante (liliacées), à bulbe allongé, dont les feuilles tubulées sont employées comme condiment. ⇒ cive (cf. Fines herbes).
● ciboule nom féminin (provençal cebula, du bas latin caepulla) Espèce d'ail originaire de Sibérie, et dont on cultive en France deux espèces comme condiments.
ciboule
n. f. Liliacée voisine de l'oignon, utilisée comme condiment.
⇒CIBOULE, subst. fém.
A.— Plante condimentaire vivace employée dans les assaisonnements pour son goût qui s'apparente à celui de l'oignon. Fromage (...) semé de hachures de ciboule verte (HUYSMANS, A rebours, 1884, p. 222).
B.— Pop. Tête, cervelle. Inutile de se mettre la ciboule à l'envers pour une telle bêtise (ARAGON, Les Beaux quartiers, 1936, p. 373).
Prononc. et Orth. :[sibul]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. A. 1288 cibole (J. DE JOURNI, Dime de penitence, 1038 ds T.-L. [composé à Chypre]). B. Début XIXe s. arg. des maçons, Puy-de-Dôme (d'apr. ESN.); 1867 (A. DELVAU, Dict. de la lang. verte, p. 510). Empr. au prov. cebula (1re moitié du XIVe s. ds RAYN.) issu du b. lat. caepulla, cepulla, dimin. de caepa, v. cive; dès ca 1230 p. anal. de forme l'a. pic. cibole « partie renflée de la massue » (D'Estormi, éd. Montaiglon et Raynaud, t. 1, p. 204). Fréq. abs. littér. :8.
ciboule [sibul] n. f.
ÉTYM. XIIIe; cibole, 1180; provençal cebola, du lat. cæpulla, dimin. de cæpa « oignon ».
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1 Plante monocotylédone (Liliacées), vivace, à bulbe allongé brun rouge, dont les feuilles fistuleuses sont employées dans les assaisonnements, comme condiment… ⇒ Ciboulette, cive. || La ciboule est une variété d'ail.
0 (…) j'occupe deux clercs (…) Voici le premier… quant à l'autre, dans ce moment, il plante des ciboules !
E. Labiche, Un monsieur qui a brûlé une dame, 4.
➪ tableau Noms de légumes.
2 Pop. et vieilli. Tête. || Tu n'as rien dans la ciboule. ⇒ Ciboulot.
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DÉR. Ciboulette, ciboulot.
Encyclopédie Universelle. 2012.