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n. Personne qui vend des graines pour la consommation.

⇒GRAINETIER, -IÈRE, GRÈNETIER², -IÈRE, subst.

Celui, celle qui vend des grains destinés à la consommation ainsi que, parfois, des graines de semences et du fourrage. Lambel, grenetier, rue Meslée (Procès conspir. 1^er Consul, t. 1, 1801, p. 37). Son père (...) était grainetier. Il lui avait fallu du courage pour se mettre dans le commerce (BOURGET, Actes suivent, 1926, p. 139) :

• (Elle écrit). Heliotropium, Browalle Czerwiakowskii.

CÉCILE : Ciel! dans quelle langue rédiges-tu ta correspondance? GERMAINE : Dans la langue des grainetiers (...). Je réponds à Adalbert qui me demande de lui choisir des fleurs...

A. FRANCE, Pt bonh., 1898, I.

— En appos. Marchand grènetier. Marchande grènetière (Ac. 1835, 1878). Marchand grainetier (POURRAT, Gaspard, 1925, p. 197).

Prononc. et Orth. : []. Ds Ac. dep. 1694; ds Ac. 1694-1762 : grenetier; ds Ac. 1798-1878 : grènetier avec un renvoi de grai- à grè-; ds Ac. 1932 : grainetier. Au XX^e s. grai- l'emporte sur grè- (Ac. 1932, ROB., Lar. encyclop., Lar. Lang. fr.; seul Lar. 20^e renvoie encore de grai- à grè-). Au XIX^e s. grè est plus usité (Ac. 1798-1878; LITTRÉ, DG, Nouv. Lar. ill. qui s.v. grai- renvoient à grè-). Mais ds BESCH. 1845 et Lar. 19^e on préconise déjà grai- qui n'est pas considéré seulement comme une vedette de renvoi. Le 1^er renvoie de grenetier à grainetier, le 2^e enregistre grai- en indiquant : « on écrit aussi grènetier ». Nouv. Lar. ill. -Lar. encyclop. distinguent grènetier (marchand de grains) et grenetier (officier au grenier à sel) alors que le reste des dict. du XIX^e s. écrivent grè- dans les 2 cas (LITTRÉ, DG, GUÉRIN 1892). La forme gre- est la graph. vieillie de grè-, attestée (pour les 2 sens) ds Ac. jusqu'en 1762. On la relève avec le sens de « marchand de grains » ds la docum. (supra Procès conspir. 1^er Consul, t. 1, 1801, p. 37). V. égrener. Étymol. et Hist. 1. XIII^e s. gerneter « officier du grenier » (Tr. d'économ. rur., C. 17, Lacour ds GDF; 2. 1484 saintonge grenotier « celui qui fait le commerce des grains » (Arch. La T. ds G. MUSSET, Gloss. des patois et parlers de l'Aunis et de la Saintonge); 1660 grenetier « id. » (OUDIN Fr.-Esp.); 1771 grainetier (Trév., s.v. grenetier). 1 dér. de grenier par élargissement du suff. -ier (cf. lat. médiév. granatarius « préposé du grenier » 1152 ds NIERM.; genevois grenatier 1529 d'apr. FEW t. 4, p. 229a, a. prov. granatier 1472 ds PANSIER t. 3); 2 dér. de grain I sous l'influence de 1; suff. -ier. Fréq. abs. littér. : 10. Bbg. THOMAS (A.). Nouv. Essais 1904, p. 234.

grainetier, ière [gʀɛn(ə)tje, jɛʀ] n.

ÉTYM. 1572, grénetier, encore au XIX^e; gerneter, XIII^e, « officier du grenier à sel »; grenotier, 1484, en Saintonge; grainetier, 1771; de grenier, du lat. médiéval granatarius, de grana. → 1. Graine.

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♦ Personne qui vend des graines destinées à la consommation et au fourrage, des légumes secs. || Acheter des lentilles, du maïs chez le grainetier. — On trouve parfois la graphie grènetier.