monder [ mɔ̃de ] v. tr. <conjug. : 1> ♦ Agric., techn. Nettoyer en séparant des impuretés (corps étrangers, pellicules, pépins). ⇒ décortiquer, émonder. Monder de l'orge, des raisins secs. — Orge mondé, débarrassé de sa pellicule.
● monder verbe transitif (latin mundare, purifier) Débarrasser les grains vêtus (orge, avoine, riz) de leurs enveloppes adhérentes. Tailler, nettoyer les arbres, les haies. Enlever la pellicule qui enrobe le noyau de certains fruits secs ou la peau des tomates en les plongeant dans l'eau bouillante. ● monder (synonymes) verbe transitif (latin mundare, purifier) Débarrasser les grains vêtus (orge, avoine, riz) de leurs enveloppes...
Synonymes :
- décortiquer
- émonder
- perler
- usiner
monder
v. tr. Débarrasser (un fruit, une substance) de ses parties inutiles, de ses impuretés.
⇒MONDER, verbe trans.
[En parlant de plantes ou de fruits] Enlever les écorces, les pelures, les pépins ou les diverses impuretés; nettoyer. Monder l'orge; amandes de cacao mal mondées. Pétales de roses rouges mondés de leurs onglets, séchés et réduits en poudre (KAPELER, CAVENTOU, Manuel pharm. et drog., t.1, 1821, p.215). Au milieu de cette abondance, Trésor des Fèves suffisoit à toutes choses, retournant la terre, triant les semences, mondant les plants, sarclant, fouissant (NODIER, Trésor Fèves, 1833, p.34).
— P. anal. ou au fig. Ce n'était plus la voix de la femme, mais une voix tenant de celle de l'enfant, adoucie, mondée, épointée du bout (HUYSMANS, En route, t.1, 1895, p.92).
♦Rare et littér. Se monder. Se purifier. Maintenant qu'il n'avait plus à se monder, à se passer au van des confessions, à se présenter à la susception matinale du viatique, il restait irrésolu (HUYSMANS, En route, t.2, 1895, p.265).
Prononc. et Orth.: [
], (il) monde [
]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. 1155 munder «purifier, nettoyer» (ici au fig.) (WACE, Brut, éd. I. Arnold, 5525); 2. ca 1393 monder (orge ou fromment) «nettoyer certaines plantes dont on enlève les pellicules ou les impuretés» (Ménagier, II, 271). Du lat. mundare «nettoyer, purifier (au propre et au fig.)». Fréq. abs. littér.: 12.
], (il) monde []. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. 1155 munder «purifier, nettoyer» (ici au fig.) (WACE, Brut, éd. I. Arnold, 5525); 2. ca 1393 monder (orge ou fromment) «nettoyer certaines plantes dont on enlève les pellicules ou les impuretés» (Ménagier, II, 271). Du lat. mundare «nettoyer, purifier (au propre et au fig.)». Fréq. abs. littér.: 12.
monder [mɔ̃de] v. tr.
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1 Agric., techn. Nettoyer en séparant des impuretés (des corps étrangers, des pellicules, des pépins…). ⇒ Décortiquer, émonder. || Monder de l'orge, des amandes, des raisins secs.
2 Fig. (Archaïsme littér.). Rendre pur. — Pron. :
0 Maintenant qu'il n'avait plus à se monder, à se passer au van des confessions, à se présenter à la susception matinale du Viatique, il restait irrésolu (…)
Huysmans, En route, II, VIII, p. 418.
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mondé, ée p. p. adj.
♦ Techn. Nettoyé (céréales, etc.). || Amandes mondées. — Cour. || Orge mondé, débarrassé de sa pellicule. — Anciennt. Boisson préparée avec de l'eau dans laquelle on a fait bouillir de l'orge mondé (→ Délicatesse, cit. 1).
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COMP. Émonder.
Encyclopédie Universelle. 2012.