nourrissant, ante [ nurisɑ̃, ɑ̃t ] adj.
• 1314; de nourrir
1 ♦ Qui nourrit (plus ou moins); qui a une valeur nutritive, calorique, plus ou moins grande. ⇒ nutritif. Aliments très nourrissants (⇒ 2. calorique) , peu nourrissants (⇒ allégé, léger) .
2 ♦ Absolt Qui nourrit beaucoup. ⇒ riche, substantiel. Plat nourrissant. « Il lui aurait fallu de la viande [...] et de la nourriture nourrissante » (Aymé).
● nourrissant, nourrissante adjectif Qui nourrit, qui est nutritif : Ces aliments sont peu nourrissants. Qui agit sur certaines matières, en leur conservant leurs qualités : Crème nourrissante pour le cuir.
nourrissant, ante
adj. Qui a valeur nutritive. Régimes peu nourrissants.
|| Absol. Qui nourrit bien; substantiel. Un mets nourrissant.
⇒NOURRISSANT, -ANTE, part. prés. et adj.
I. —Part. prés. de nourrir.
II. —Emploi adj.
A. —[Correspond à nourrir A] Qui nourrit bien. Le sang se compose d'un sérum albumineux, de fibrine, d'un peu de gélatine et d'un peu d'osmazôme; il se coagule à l'eau chaude, et devient un aliment très-nourrissant (BRILLAT-SAV., Physiol. goût, 1825, p.69). On ne remarqua pas (...) que les patates nageaient dans trop de jus. Quoiqu'il ne sentît rien, c'était du bon jus chaud, avec des morceaux de choses nourrissantes, un régal pour toutes ces bouches avides (BENJAMIN, Gaspard, 1915, p.40).
B. —Au fig. [Correspond à nourrir B] Qui offre des ressources. Que de belles heures nourrissantes —je parle de l'esprit —et rafraîchissantes —je parle du gosier —j'ai passées en sa compagnie dans un cabaret (T'SERSTEVENS, Itinér. esp., 1963, p.256).
Prononc. et Orth.:[
], fém. [-
]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. 1314 «qui nourrit bien» choses norrisantes (HENRI DE MONDEVILLE, Chirurgie, éd. A. Bos, I, 193, §784); 2. 1849 fig. «qui offre des ressources» (LAMART., Raphaël, p.242). Part. prés. adjectivé de nourrir. Fréq. abs. littér.:233. Fréq. rel. littér.:XIXe s.: a) 353, b) 349; XXe s.: a) 310, b) 314.
], fém. [-]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. 1314 «qui nourrit bien» choses norrisantes (HENRI DE MONDEVILLE, Chirurgie, éd. A. Bos, I, 193, §784); 2. 1849 fig. «qui offre des ressources» (LAMART., Raphaël, p.242). Part. prés. adjectivé de nourrir. Fréq. abs. littér.:233. Fréq. rel. littér.:XIXe s.: a) 353, b) 349; XXe s.: a) 310, b) 314.
nourrissant, ante [nuʀisɑ̃, ɑ̃t] adj.
ÉTYM. 1314; de nourrir.
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1 Qui nourrit plus ou moins bien; qui a une valeur nutritive plus ou moins grande. ⇒ Nutritif. || Un régime trop peu nourrissant (Académie). || Aliments peu nourrissants, très nourrissants.
0 Les Chinois (…) considèrent la biche de mer comme une friandise des plus recherchées, comme mets des plus nourrissants et des plus fortifiants (…)
Baudelaire, Trad. E. Poe, les Aventures d'A. Gordon Pym, XX.
2 Absolt. Qui nourrit beaucoup. ⇒ Substantiel; riche. || Aliment nourrissant mais indigeste. || Un plat nourrissant.
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HOM. P. prés. du v. nourrir.
Encyclopédie Universelle. 2012.