Ret|si|na 〈m.; -; unz.〉 weißer, harzig schmeckender, griech. Wein [zu grch. retsina „Harz“ (da dem Wein, urspr. der besseren Haltbarkeit wegen, vor der Gärung Harz der Aleppokiefer zugesetzt wird)]
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Ret|si|na, der; -[s], (Sorten:) -s [ngriech. retsi̓na < mlat. resina < lat. resina < griech. rēti̓nē = Harz]:
mit Harz versetzter griechischer Weißwein.
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Retsina
[neugriechisch, von griechisch rētínē »Harz«] der, -(s), griechischer Weißwein (selten Roséwein), dem vor oder während der Gärung Harz (der Aleppokiefer) zugesetzt wurde (maximal 1 kg/hl), ursprünglich um eine Oxidation des Weines zu vermeiden; wird meist aus Savatianotrauben und der Rosésorte Roditis, v. a. in Attika und auf Euböa hergestellt.
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Universal-Lexikon. 2012.