Ölpflanzen,
Kulturpflanzen, deren Samen oder Früchte fette Öle liefern, die der menschlichen und tierischen Ernährung dienen und für medizinische und technische Zwecke verwendet werden. Zu den Ölsaaten gehören z. B. die Samen von Erdnuss, Öllein, Ölkürbis, Raps, Rizinus, Soja, Senf, Mohn, Lein, Rübsen und Sonnenblume. Zu den Ölfrüchten gehören die Früchte des Echten Ölbaums, der Ölpalme und der Kokospalme. (Fette)
Universal-Lexikon. 2012.