Tehuacán
[teu̯a'kan], Stadt im Bundesstaat Puebla, Mexiko, auf der Südabdachung der Cordillera Neovolcánica, 1 670 m über dem Meeresspiegel, 98 000 Einwohner; Bischofssitz; archäologisches Museum; Kurort (Mineralquellen; auch Flaschenabfüllung).
Tehuacán, gegründet 1540, ist eine der ältesten spanischen Siedlungen in Mexiko.
Im Tal von Tehuacán, einer von jungen Seeablagerungen erfüllten Grabensenke, lässt sich der Übergang von jagender und sammelnder Wirtschaftsform zur Sesshaftigkeit mit der Züchtung und dem Anbau von Nahrungspflanzen in Mesoamerika nachweisen. Um 5000 v. Chr. wurden Avocado, Kürbis, Amaranth und Chilipfeffer, dann auch Bohnen und Mais kultiviert.
Universal-Lexikon. 2012.