Bạck|pul|ver 
〈n. 13〉 Treibmittel zum Kuchenbacken
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Bạck|pul|ver, Bạck|trieb|mit|tel: ↑ Teiglockerungsmittel.
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Bạck|pul|ver, das:
Treibmittel für den [Kuchen]teig:
200 g Mehl mit 1 TL B. mischen.
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Backpulver,
Stoffe, die bei der Herstellung von Backwaren durch Freisetzen von Gasen während des Backens zur Teiglockerung beitragen. Man verwendet meist Substanzen, die Kohlendioxid abspalten, u. a. Natriumhydrogencarbonat, Hirschhornsalz (ein Gemisch aus Ammoniumcarbonat und -hydrogencarbonat) oder Pottasche (Kaliumcarbonat) mit Zusätzen saurer Bestandteile wie Weinsäure, die ein rasches, gleichmäßiges Abspalten der Gase bewirken.
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Bạck|pul|ver, das: Treibmittel für den [Kuchen]teig.
Universal-Lexikon. 2012.