Brẹn|zen [frühnhd. brenzen = verbrannt riechen (zu dt. brennen)]: veraltete Bez. für die ↑ Pyrolyse fester Stoffe, auch in Trivialnamen solcherart gewonnener org. Verb. (Brenzcatechin, Brenztraubensäure).
Universal-Lexikon. 2012.
Universal-Lexikon. 2012.