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Kon|fi|tü|re [kɔnfi'ty:rə], die; -, -n:Marmelade aus nur einer Obstsorte [mit Fruchtstücken].
Zus.: Brombeerkonfitüre, Erdbeerkonfitüre, Himbeerkonfitüre, Orangenkonfitüre.
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Kon|fi|tü|re 〈f. 19〉
1. 〈früher〉 Marmelade mit ganzen Früchten (Erdbeer\Konfitüre, Kirsch\Konfitüre)
2. 〈seit 1983〉 mit Zucker eingedickter Brei aus zerkleinerten Früchten (außer Zitrusfrüchten); →a. Marmelade
[<frz. confiture „Konfitüre, Marmelade“ <lat. confectura „Verfertigung, Zubereitung“; zu conficere „zubereiten“]
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Kon|fi|tü|re , die; -, -n [frz. confiture = Eingemachtes, zu afrz. confit = Brühe zum Einmachen von Früchten, zu: confire < lat. conficere, ↑ Konfekt]:
Marmelade aus nur einer Obstsorte [mit Früchten od. Fruchtstücken].
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Konfitüre
[französisch, von lateinisch conficere, Konfekt] die, -/-n, nach der Konfitüreverordnung vom 26. 10. 1982 als Konfitüre extra eine streichfähige Zubereitung aus Zucker und Pulpe einer oder mehrerer Fruchtarten (mit Ausnahme von Äpfeln, Birnen u. a.), als Konfitüre einfach aus Zucker und Pulpe oder Mark einer oder mehrerer Fruchtarten, jeweils unter Verwendung vorgeschriebener Mindestmengen.
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Universal-Lexikon. 2012.