● dôle nom féminin (de la Dôle) Vin rouge du Valais suisse. ● dôle (homonymes) nom féminin (de la Dôle) dol nom masculin
dôle
n. f. Variété de vin rouge du canton du Valais.
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dôle
dôle [dol] n. f.
ÉTYM. 1820, plant de la Dôle (plant [gamay]); 1856 (vin); de (la) Dôle (aussi Dola, Dollaz), n. de lieu, donné à plusieurs réalités géographiques (d'après Glossaire des patois de la Suisse romande).
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♦ Vin rouge suisse (Valais) de qualité, fait avec du pinot noir et du gamay. — (1925). || Dôle blanche : vin blanc obtenu des mêmes cépages.
0 Laurent demanda de la viande séchée et changea leur Dôle habituelle contre un Goron.
Christine Arnothy, Toutes les chances plus une, p. 368.
➪ tableau Classification des vins.
♦ (1862). Cépage (d'abord gamay) apte à produire ces vins.
Encyclopédie Universelle. 2012.