Nebbiolo,
edelste Rotweinrebe Italiens, mit kleinen, kernigen Beeren, spät reifend und nur mäßig im Ertrag (50-60 hl/ha), bevorzugt Hanglagen; hauptsächlich im Piemont und im Veltlin vertreten; ergibt tiefrote Weine mit starkem Bukett sowie hohem Gerbstoff- und Säuregehalt, wodurch sie lange lagerfähig sind. Die DOCG-Weine Barolo und Barbaresco werden ausschließlich aus Nebbiolotrauben bereitet, andere Spitzenrotweine haben unterschiedliche Nebbioloanteile.
Universal-Lexikon. 2012.