Akademik

Rosen|öl,

 

aus den Blütenblättern der Damaszenerrose (v. a. in Bulgarien und der Türkei) oder der Zentifolie (v. a. in Südfrankreich, Marokko, Italien) durch Wasserdampfdestillation gewonnenes gelbes bis grünliches ätherisches Öl mit starkem Rosengeruch, das unterhalb 25 ºC zu einer durchscheinenden Masse erstarrt; Schmelzpunkt zwischen 16,5 und 23,5 ºC. Rosenöl enthält v. a. β-Phenyläthanol, Geraniol, Nerol, Citronellol. Da aus 10 kg Rosenblättern nur 2-3 g Rosenöl gewonnen werden, ist Rosenöl eines der teuersten ätherischen Öle für die Parfümindustrie. Das bei der Destillation als Nebenprodukt anfallende Wasser (Rosenwasser), das v. a. β-Phenyläthanol enthält, wird ebenfalls in der Parfümerie und als Aromastoff verwendet. - Besonders reines Rosenöl für die Feinparfümerie (»Essence absolue de rose«), ein rötliches Öl, wird aus der durch Extraktion der Rosenblätter mit Petroläther und Eindampfen gewonnenen »Essence concrète de rose«, einer hell- bis grünbraunen Masse, durch Ausziehen mit wässrigem Alkohol gewonnen.