Akademik

abrichten; trainieren; einüben; zähmen; domestizieren

einen Hund, Pferde, Tiger dressieren.

Syn.: ↑ abrichten, ↑ ausbilden.

dres|sie|ren 〈V. tr.; hat〉

1. lehren, abrichten (Tiere)

2. gefällig anrichten (Speisen)

3. in eine Form pressen (Filzhüte)

● der Hund ist auf den Mann dressiert der H. ist dazu abgerichtet, Fremde anzugreifen [<frz. dresser „abrichten“]

dres|sie|ren <sw. V.; hat [frz. dresser = auf-, abrichten, über das Vlat. zu lat. dirigere, ↑ dirigieren]:

a) abrichten; einem Tier bestimmte Fertigkeiten beibringen:

einen Hund, Pferde d.;

der Hund ist auf den Mann dressiert (darauf dressiert, jmdn. anzugreifen);

b) (abwertend) jmdn. durch Disziplinierung zu einer bestimmten Verhaltensweise bringen:

seine Kinder d.

2. (Kochkunst)

a) einem Gericht, bes. Geflügel, durch Zusammenbinden od. -nähen vor dem Braten eine zur Zubereitung od. zum Servieren geeignete Form geben:

Wild, Geflügel, Fische d.;

b) mit einer Creme o. Ä. verzieren, die aus einer Spritze, einem Dressiersack gedrückt wird:

eine Torte d.

3. unter Dampf [in der Hutpresse] formen:

einen Filzhut d.

dres|sie|ren <sw. V.; hat [frz. dresser = auf-, abrichten, über das Vlat. zu lat. dirigere, ↑dirigieren]: 1. a) abrichten; einem Tier bestimmte Fertigkeiten beibringen: einen Hund, Pferde d.; der Hund ist auf den Mann dressiert (darauf dressiert, jmdn. anzugreifen); b) (abwertend) jmdn. durch Disziplinierung zu einer bestimmten Verhaltensweise bringen: seine Kinder d.; Sie ... vergaßen, dass man sie auf Töten dressiert hatte (Ott, Haie 136). 2. (Kochk.) a) einem Gericht, bes. Geflügel, durch Zusammenbinden od. -nähen vor dem Braten eine zum Servieren geeignete Form geben: Wild, Geflügel, Fische d.; b) mit einer Creme o. Ä. verzieren, die aus einer Spritze od. einem Dressiersack gedrückt wird: einen Pudding d.; c) durch Ausdrücken aus einem Dressiersack bestimmte Formen aus Teig, Creme, o. Ä. bilden: von dem fertigen Teig gleichmäßig große Krapfen auf ein schwach gefettetes Backblech d.; Hiermit (= Schlagsahne) bestreichen wir dünn die Oberfläche, während der Rest mit einem Spritzbeutel zur Garnierung auf die Torte dressiert wird (NNN 10. 12. 88, 8); Hochfeine Gianduja-Schokolade auf hochfeines Marzipan dressiert (Pralinenpackung Sarotti 1969). 3. unter Dampf [in der Hutpresse] formen: einen Filzhut d. 4. (Textilindustrie) (in der Spinnerei) Schappeseide kämmen. 5. (Technik) nachwalzen.