Polysaccharide,
Glykane, hochpolymere Kohlenhydrate, in denen Monosaccharide oder ihre Derivate durch glykosidischen Bindungen miteinander verknüpft sind. Homopolysaccharide (Homoglykane) enthalten nur ein Monosaccharid als Baustein (z. B. Cellulose, Stärke, Glykogen), Heteropolysaccharide (Heteroglykane) sind aus verschiedenen Monosacchariden zusammengesetzt (z. B. Pektin, Alginate, Hyaluronsäure) und in der Natur meist an Proteine oder Lipide gebunden.
Universal-Lexikon. 2012.